報告品種：雞蛋

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調(diào)研時間：2025年6月11日至6月13日

調(diào)研地點：湖北

本次調(diào)研走訪對象以湖北地區(qū)的養(yǎng)殖場、貿(mào)易商為主，主要關(guān)注當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的淘雞、補欄情況以及對后市行情的看法。

老雞淘汰方面，養(yǎng)殖戶在一季度已對淡季階段性虧損有所預(yù)期，惜淘情緒明顯，并在年后及清明節(jié)前出現(xiàn)兩輪換羽高峰，換羽比例顯著高于往年。然而，五一和端午的節(jié)前備貨均未能有效提振蛋價，淘雞節(jié)奏自5月10日起明顯加快。近期屠宰企業(yè)處于滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)狀態(tài)，接收的老雞日齡已降至500天內(nèi)，亦有部分年后換羽以及日齡在450天以下的蛋雞被納入淘汰范圍。

補欄方面，受訪企業(yè)普遍反映，3-4月補欄情況整體正?；蚱?，但自5月起補欄意愿明顯轉(zhuǎn)弱，雞苗及青年雞訂單出現(xiàn)退單現(xiàn)象。據(jù)反映，有10%-20%的雞苗存在質(zhì)量問題（如輸卵管堵塞），此問題在進(jìn)口雞苗與國產(chǎn)雞苗中均有發(fā)生，導(dǎo)致實際有效補欄量下降。不過，新的進(jìn)口雞苗已于3月小規(guī)模投放市場，部分企業(yè)反饋其質(zhì)量表現(xiàn)較優(yōu)；預(yù)計大規(guī)模供應(yīng)充足需等到8-10月，對應(yīng)的雞蛋開產(chǎn)高峰則需要更長時間。

庫存和消費方面，受訪企業(yè)普遍反映濕熱天氣導(dǎo)致雞蛋存儲難度加大，即便降價也需及時出庫；不認(rèn)為需求差，降價的話走貨好。此外，企業(yè)還普遍反饋，今年冷庫蛋的入庫策略趨于謹(jǐn)慎，主動入庫量偏低，多以被動入庫為主。

市場心態(tài)上，養(yǎng)殖戶與貿(mào)易商對后市行情判斷較為謹(jǐn)慎，不認(rèn)為今年價格會有很大漲幅，都在觀察6月的淘雞情況，淘汰量的多少將直接影響蛋價反彈的高度。由于今年中秋節(jié)在10月6日，針對雙節(jié)備貨是否會延遲，受訪企業(yè)觀點存在分歧：認(rèn)為不會延遲的企業(yè)表示存儲技術(shù)已非障礙，備貨節(jié)奏更多取決于蛋價走勢；認(rèn)為會延遲的企業(yè)表示商超、農(nóng)貿(mào)市場等下游渠道通常僅提前一兩周采購鮮蛋。此外，部分企業(yè)擔(dān)憂下半年雞蛋餐飲消費需求可能出現(xiàn)顯著下滑。

一、荊州養(yǎng)殖企業(yè)A

（一）養(yǎng)殖概況

蛋雞存欄100萬羽，其中200日齡以下占比20%，200-400日齡占比25%（產(chǎn)蛋率94%-95%），400日齡以上占比55%（產(chǎn)蛋率90%上下，500日齡以上都是換羽的，換羽后產(chǎn)蛋率達(dá)不到90%）。

青年雞欄位30萬羽，目前存欄15萬羽，在30日齡左右。

南方地區(qū)偏好粉蛋，湖北區(qū)域粉雞占比在70%以上。A企業(yè)粉雞占比80%，偏好羅曼，主要是客戶偏好羅曼，蛋殼質(zhì)量更好。

（二）補欄情況

該企業(yè)是按生產(chǎn)計劃補欄和淘汰，不太受市場行情影響。

認(rèn)為3-4月補欄情緒沒有特別好，不過需要繼續(xù)觀察之后小蛋的開產(chǎn)情況。雞苗價格高是因為雞苗訂單在2024年底就已經(jīng)排到3-4月了，種蛋的量是確定的，利用率已經(jīng)拉到最高，沒有新增供應(yīng)。春節(jié)前后換羽較多，沒有淘雞，新增欄位有限。

（三）成本

80%蛋率的飼料成本在3元/斤附近，90%蛋率的飼料成本在2.9元/斤附近。小戶綜合成本在飼料成本基礎(chǔ)上加0.3-0.6元，大戶綜合成本在飼料成本基礎(chǔ)上加0.8-1元（包含設(shè)備折舊和管理費用）。

（四）延養(yǎng)或淘雞計劃

該企業(yè)計劃在9月淘汰換羽老雞。行情差+雞出問題的時候也會淘，不過量比較少。

認(rèn)為6-7月淘雞會更多。3-4月是傳統(tǒng)的需求淡季，養(yǎng)殖戶當(dāng)時的心態(tài)還比較好；4-5月蛋價沒有回升，5月10日淘雞開始出現(xiàn)明顯增加。目前大家預(yù)期6月梅雨季蛋價也好不了，老雞產(chǎn)的蛋質(zhì)量也不行，很容易發(fā)霉，賣不出去，如果低價繼續(xù)維持的話可能會出現(xiàn)超淘。

（五）行情看法

不認(rèn)為雙節(jié)備貨會延遲太久，存儲方面不存在技術(shù)問題。認(rèn)為今年蛋價反彈的高點有限，關(guān)鍵要看6-7月淘汰量，此外還需要關(guān)注蔬菜價格的變動。

二、新洲養(yǎng)殖企業(yè)B

（一）基本概況

養(yǎng)殖規(guī)模20萬羽，其中230日齡的占比25%，蛋率90%；130日齡的占比25%；60日齡的占比50%。以農(nóng)大為主，也有一部分大午。最近沒什么庫存，濕熱天氣蛋不好存儲，要及時出。不考慮入冷庫，不過了解到今年冷庫蛋的量達(dá)到歷年新高。

（二）成本

自配料，倉庫可以放一個半月的量，隨買隨用，豆粕會買遠(yuǎn)月基差。用全價料來算飼料成本，90%蛋率的飼料成本在2.8-3元/斤附近。

（三）補欄情況

了解到周圍地區(qū)補欄處在正常范圍?？諜诂F(xiàn)象少。現(xiàn)在雞苗和青年雞都不需要排隊。

（四）延養(yǎng)或淘雞情況

淘雞價格在4.1-4.5元/斤區(qū)間，對應(yīng)蛋價還偏高，認(rèn)為老雞換羽多，目前還沒有發(fā)生超淘。周邊地區(qū)500日齡以上基本都是換羽雞，換羽雞肯定會堅持到中秋備貨。能不能發(fā)生超淘要看沒有換羽的老雞占比，但是沒法確定其他地區(qū)的情況，還要持續(xù)觀察6月的淘雞情況。

種源問題會導(dǎo)致老雞在夏天更容易出問題，但就算沒有種源問題雞也會生其他的病，養(yǎng)殖戶一般會等到出問題后再根據(jù)具體情況決定淘雞與否。

（五）行情看法

認(rèn)為6月能否發(fā)生超淘決定了蛋價反彈的高度，能否發(fā)生超淘要看換羽老雞的占比。該企業(yè)反饋了解到換羽老雞占比高，超淘可能有點難，對應(yīng)蛋價高點看到3.5-3.6元/斤。但是不排除其他地區(qū)可淘老雞數(shù)量多的情況，若2.5-2.6元/斤的現(xiàn)貨價格繼續(xù)維持一段時間，估計到7月1日能發(fā)生超淘，存欄量在30-100萬羽規(guī)模的養(yǎng)殖場也會淘汰老雞，蛋價高點看到3.8-4.5元/斤。

認(rèn)為雙節(jié)備貨會延遲，商超、農(nóng)貿(mào)市場等下游渠道一般提前一兩周備鮮蛋。貿(mào)易商會更早開始做庫存，預(yù)計中秋節(jié)前一兩周會把手里的蛋出完。

三、貿(mào)易商C

（一）近期供需概況

該貿(mào)易商反饋受天氣影響走貨慢很多，雞蛋容易發(fā)霉，不利于存儲和流通。但不認(rèn)為需求變差，自產(chǎn)自銷的養(yǎng)殖場可以率先降價出貨，走貨好，而貿(mào)易商和養(yǎng)殖戶簽了訂購協(xié)議，報價比較被動。

冷庫蛋多為被動入庫，主動入庫都較為謹(jǐn)慎。存2-3個月冷庫蛋成本在15元/箱左右（包括翻箱和吹干的人工成本）。冷庫蛋庫容充足，不存在冷庫放不下的情況。

（二）成本

80%蛋率的飼料成本在3元/斤附近，90%蛋率的飼料成本在2.9元/斤附近。中大型戶綜合成本+10-15元/箱左右。

（三）補欄情況

覺得補欄處于正常水平。5月下旬淘的雞目前還在空欄。第一批進(jìn)口雞苗3月出的，質(zhì)量很好；進(jìn)口雞苗預(yù)計在9月供給充足。

（四）延養(yǎng)或淘雞情況

5月了解到很多480日齡的雞淘汰了。近期去產(chǎn)能去得很兇，淘的都是400多日齡的雞。還要繼續(xù)觀察6月下半月的淘雞情況，6月沒淘就是一直扛到中秋國慶備貨結(jié)束。

（五）行情看法

對大小碼價差的看法：認(rèn)為小蛋多，大蛋價格被低估；大小碼價差偏低有助于旺季蛋價上漲。下半年蛋價反彈的幅度就看6月的淘雞力度。

四、黃岡養(yǎng)殖企業(yè)D

（一）基本概況

合作養(yǎng)殖場：3個60萬羽存欄的養(yǎng)殖場，1個100萬羽存欄的在建養(yǎng)殖場。養(yǎng)殖場雞齡分布情況：230日齡的20萬羽，310日齡的10萬羽，460日齡的10萬羽，560日齡的10萬羽（4月?lián)Q羽），630日齡的10萬羽（4月?lián)Q羽）；160日齡的24萬羽，520日齡的36萬羽（沒換羽，看行情決定淘不淘，估計要淘了）。

下游客戶、貿(mào)易流向：70%去江浙地區(qū)，10%去廣東，剩下去周邊地區(qū)或者北方。

（二）近期供需概況

該企業(yè)走貨快，出貨價可以比報價參考平臺高幾塊。冷庫蛋不多，行情不是很明朗，主動入庫偏謹(jǐn)慎。

了解到有養(yǎng)殖企業(yè)因為老雞太多、蛋殼質(zhì)量不行，擔(dān)心運輸過程中蛋殼破碎，把蛋存入冷庫，用于在建食品廠自用。

了解到電商平臺已經(jīng)開始618大促備貨，前幾天小蛋不好賣，現(xiàn)在小蛋走貨比較好。

（三）補欄情況

認(rèn)為補欄正常偏高，5月進(jìn)口、國產(chǎn)雞苗銷售表現(xiàn)還不錯，預(yù)計6月國產(chǎn)雞苗銷量會下降。

國產(chǎn)雞苗有輸卵管堵塞病，聽屠宰場說淘了部分國產(chǎn)父母代種雞；進(jìn)口雞苗質(zhì)量挺好，最近也聽說有輸卵管堵塞問題。進(jìn)口雞苗排單排到2026年，國產(chǎn)雞苗排單排到7月（正?，F(xiàn)象）。

（四）延養(yǎng)或淘雞情況

了解到屠宰場每天收的貨源都比較穩(wěn)定，2024年從2月第二周開始淘了12周，今年從3月第四周開始淘了11周，認(rèn)為再淘一周就差不多了。

養(yǎng)殖戶淘汰老雞后不敢立刻上雞，打算空欄一個月，再決定上不上青年雞。黃岡地區(qū)都是上青年雞，浠水青年雞五個分廠最大單批可以出兩百萬羽青年雞，完全可以滿足黃岡地區(qū)的青年雞需求。青年雞一般60日齡出，自己養(yǎng)自己上的話可以養(yǎng)到105日齡。

（五）行情看法

認(rèn)為去年蛋價上漲的主因是淘雞，預(yù)計今年也是，再淘一周蛋價差不多可以反彈了。此外，輸卵管堵塞等疾病也需要引起注意。去年發(fā)現(xiàn)紅雞出現(xiàn)輸卵管堵塞問題，今年發(fā)現(xiàn)粉雞也出現(xiàn)了這個問題，四五月江蘇某青年雞場37萬羽存欄因此全軍覆沒，河南、山東、河北出現(xiàn)輸卵管堵塞的現(xiàn)象更普遍。輸卵管堵塞通常會在30日齡或者60-120日齡發(fā)病，產(chǎn)蛋率降到30%，沒法治，不過可以從1日齡開始預(yù)防。

夏天還會有產(chǎn)蛋率下降的問題，黃岡地區(qū)多是密閉式、數(shù)字化控溫雞舍，夏天蛋率最多掉1-2個點，貴州、云南、四川、河南的新建產(chǎn)能也多是這種。不過辛集、館陶是大棚雞舍，溫度較難控制，蛋率最少掉5個點。

另一家貿(mào)易商對行情的看法：認(rèn)為淘汰已基本確定，估計正常漲到160元/箱，但應(yīng)該會有情緒助推蛋價漲到180-190元/箱。隨后看中秋國慶備貨結(jié)束后的超淘情況。

五、隨州養(yǎng)殖企業(yè)E

（一）基本概況

滿產(chǎn)80萬羽存欄，現(xiàn)在存欄40萬羽，都是換過一兩次羽的老雞，其中最年輕的500日齡，產(chǎn)蛋率可以達(dá)到90%；700多日齡的產(chǎn)蛋率也可以達(dá)到90%；最老800日齡的雞蛋率在85%左右。預(yù)計中秋節(jié)后淘二十萬羽，元旦后淘十萬羽，年底上10萬羽（羅曼）。

（二）近期供需概況

下游客戶穩(wěn)定，沒有庫存壓力。40碼蛋供應(yīng)武漢品牌蛋和大潤發(fā)，44碼蛋供應(yīng)盒馬，48碼蛋發(fā)往香港，一天一千來箱。

看好下半年行情，存了3萬箱冷庫蛋（滿庫）。自建冷庫，每月成本1元/箱。

（三）補欄情況

認(rèn)為補欄不高：雞苗問題多，新種雞還沒上；行情不太好，有很多飛單，周邊地區(qū)只上了一批雞。

（四）延養(yǎng)或淘雞情況

空欄少，年后、清明節(jié)換羽多（換羽占比10%-20%，屬于偏高范圍），老雞淘了后沒上新雞?，F(xiàn)在換羽有些遲，占比應(yīng)該不多。

認(rèn)為換羽多、可淘老雞數(shù)量減少，淘雞價格中樞有所上移，現(xiàn)在4.5元/斤的淘雞價格偏低。了解到某屠宰企業(yè)滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，淘雞多。

（五）行情看法

認(rèn)為新開產(chǎn)能不多，淘雞減量比新增產(chǎn)能多，7月前蛋價會出現(xiàn)反彈，看好下半年行情。冷庫蛋的量沒法摸清，如果冷庫蛋的量特別多，可能壓制蛋價反彈的高度。

中秋國慶備貨結(jié)束后，預(yù)計前期換羽的老雞都會淘汰，推動蛋價上漲。新的進(jìn)口雞苗供應(yīng)在6-7月份可以上量，進(jìn)口雞苗供應(yīng)恢復(fù)+蛋價上漲刺激補欄情緒，補欄雞苗4個月后開產(chǎn)，因此不看好明年上半年的行情。

六、協(xié)會F

（一）補欄情況

1-4月補欄情緒同比增高。五一端午備貨都沒拉動蛋價，5月后補欄情緒大大減弱，有很多雞苗和青年雞訂單飛單。

新的進(jìn)口雞苗大規(guī)模供應(yīng)應(yīng)該要到8-10月之后。

（二）延養(yǎng)或淘雞情況

換羽比例比往年多，一方面是因為去年換羽的掙錢了，一季度的時候養(yǎng)殖戶心態(tài)比較好；另一方面是因為新雞苗還沒上量，老雞苗問題多，大家上雞偏謹(jǐn)慎，選擇換羽延養(yǎng)。

了解到龍頭屠宰企業(yè)接收的老雞日齡已經(jīng)到500天以內(nèi)了，450日齡以下的老雞也已經(jīng)在淘了。近期龍頭屠宰企業(yè)在滿負(fù)荷運轉(zhuǎn)，4.1-4.2元/斤的淘雞價格對于屠宰企業(yè)來說有利潤。有部分年后換羽的老雞已經(jīng)淘汰了。半個月后河北會進(jìn)入梅雨季，覺得低價還會再維持一段時間，可以逼淘更多的雞。

正常情況老雞淘汰后會空欄1-2個月（清洗雞舍），然后上青年雞（60-70日齡），也可能上自己的青年雞（90-105日齡）。湖北地區(qū)補欄以上青年雞為主，需要提前預(yù)定。

（三）冷庫蛋情況

冷庫蛋不多，行情不明朗，主動入庫偏謹(jǐn)慎。

（四）行情看法

反彈幅度要看梅雨季老雞淘汰的量，低價再維持一段時間有助于產(chǎn)能出清。

后續(xù)還要關(guān)注雞苗質(zhì)量問題，了解到10%-20%的雞苗是有問題的，進(jìn)口雞和國產(chǎn)雞都出現(xiàn)過輸卵管堵塞問題。該問題從去年三季度開始發(fā)現(xiàn)，河北山東地區(qū)較多；逐漸從北往南傳播，今年在湖北地區(qū)也有發(fā)現(xiàn)。聽說有病源還存在分歧，沒法治療，導(dǎo)致有效補欄數(shù)據(jù)降低。

認(rèn)為下半年雞蛋餐飲消費需求可能出現(xiàn)較大減量。

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